Categoría: Convenio Colectivo de Hostelería

Convenio Colectivo de Hostelería

El Convenio Colectivo de Hostelería regula las relaciones laborales de cocineros, camareros y demás personal de servicio en bares, restaurantes y negocios relacionados.

Debido al gran peso de la Hostelería y el Turismo en la estructura económica del estado español (aproximadamente un 15% del PIB) se deduce que las relaciones laborales de los trabajadores de este sector son de vital importancia.

El hecho del gran volumen de contratación que este sector económico tiene, junto con la alta temporalidad a causa de la gran concentración del flujo de trabajo durante los meses de verano, hace que la regulación en la negociación colectiva de los asalariados del sector Hostelería un imperativo para la mejora y armonización de las condiciones laborales de tan gran número de trabajadores.

Los distintos Convenios Colectivos para el personal de sector de la Hostelería tienen carácter Autonómico. La validez varía según los plazos acordados entre los sindicatos y las organizaciones patronales. El carácter estratégico de este pacto hace que se dilaten los plazos para conseguir el mejor acuerdo.

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